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HACCP Códex Alimentarius Versión 2020 Formación de Actualización

marzo 25|9:00 am5:00 pm

Descripción General: Este curso de actualización está diseñado para profesionales en la industria alimentaria que ya tienen conocimientos previos en HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y buscan actualizar sus habilidades y conocimientos conforme a la versión 2020 del Códex Alimentarius. El curso se centra en las nuevas actualizaciones, cambios normativos y mejores prácticas en el sistema HACCP, proporcionando una comprensión profunda de los estándares actuales.

Objetivos del Curso:

  1. Revisión de Principios HACCP: Refrescar los siete principios fundamentales de HACCP, asegurando que los conocimientos previos estén alineados con las prácticas actuales.
  2. Novedades en el Códex Alimentarius 2020: Explorar las actualizaciones y cambios introducidos en la versión 2020, incluyendo ajustes en la evaluación de riesgos y en la gestión de puntos críticos de control.
  3. Enfoque en la Seguridad Alimentaria: Revisar los nuevos estándares y protocolos enfocados en mejorar la seguridad alimentaria y la prevención de la contaminación.
  4. Cumplimiento Normativo y Legislación: Analizar los cambios en las regulaciones y cómo afectan las operaciones y prácticas actuales en la industria alimentaria.
  5. Tecnologías y Tendencias Emergentes: Discutir la influencia de las nuevas tecnologías y tendencias en la gestión de la seguridad alimentaria y en la implementación del HACCP.
  6. Casos Prácticos y Aplicación: Estudiar casos prácticos para comprender mejor la aplicación de los cambios y las actualizaciones del Códex Alimentarius en diferentes escenarios de la industria.

Metodología: El curso adopta un enfoque interactivo, combinando presentaciones teóricas con discusiones grupales, estudios de caso prácticos y análisis de situaciones reales. Esto facilita una comprensión profunda y práctica de las actualizaciones del Códex 2020.

Detalles

Fecha:
marzo 25
Hora:
9:00 am – 5:00 pm
Categorías del Evento:
,

Organizador

Solinal Corporation
Teléfono
+593-992199077
Correo electrónico
info@solinal.org
Ver la web del Organizador

Local

Solinal Corporation
Calle Primera 107 y Bálsamos, Urdesa
Guayaquil, Guayas 090507 Ecuador
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Teléfono
0992199077
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