Animación: un equipo trabaja junto en Solinal. Ana crea la etiqueta, la tabla nutricional y el empaque en Etiqueta; Lucía revisa la formulación en Fórmula con ayuda de Nali; Diego arma la ficha técnica en Documenta con la tabla y la fórmula; Mateo dibuja el diagrama de flujo en Diagrama y lo agrega a la ficha técnica.
Nueva línea saludableGalletas de avena con canela · 200 g
Innovación¿Un toque de canela?
Para EcuadorRevisar sellos y PCC
Etiqueta AI
Mis proyectos / Galletas de avena✦ 300
Etiqueta frontalGalletas de avena · Ecuador
Borrador
Primeros pasosIngredientesNutrientesDiseño3D
BolsaDoypackCaja
Avena+Galletas de avena
ALTO en azúcarMEDIO en grasaBAJO en sal
Contenido neto 200 g
Información nutricional
Porción 30 g (3 galletas)
Energía138 kcal
Grasa total5 g
Azúcares5 g
Sodio33 mg
Proteína2 g
Fibra2 g
Fórmula AI
Fórmulas / Galletas de avena✦ 2 000
Fórmula v3Galletas de avena · revisión
Total 100 %
ComposiciónNutriciónAditivosCostosEtiqueta
SaboresCanelaCacaoVainillaMiel
5ingredientes
Hojuelas de avena38 %
Harina de trigo22 %
Azúcar morena18 %
Mantequilla16 %
Otros6 %
Canela2 %
Suma 100 %Aditivos CodexAlérgenos: trigo, leche
Costo por lote · 10 kgUS$ 39,40Por unidad de 200 gUS$ 0,79Semáforo
Hojuelas de avena (38 %), harina de trigo, azúcar morena, mantequilla, canela (2 %) y otros.
4. Diagrama de flujoVinculado
Sin diagrama todavíaTraer de Diagrama
RecepciónMezcladoHorneado · PCCEnfriadoEmpaque
Diagrama AI
Diagramas / Proceso de galletas✦ 50
Diagrama de flujoGalletas de avena · proceso
Borrador
SeleccionarFormasConector✦ IAExportar
ProcesoDecisiónPCCInicio
Recepción de materias primas
Mezclado
Horneado 180 °CPCC 1
Enfriado
Empaque y etiquetado
Lanzamiento · Galletas de avena
EtiquetaFórmulaDocumentaDiagrama
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Nali · IA
Empresas que confían en Solinal, desde emprendimientos hasta multinacionales
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La plataforma de IA para las fábricas de alimentos.
Aplicaciones
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Explorar aplicaciones
Proyectos
Lo de todas tus apps, ordenado en carpetas.
Etiqueta AIEtiqueta bebida fresa
Fórmula AIReceta bebida gasificada fresa
Documenta AIFicha técnica bebida gasificada sabor a fresa
Diagrama AIFlujo proceso bebida fresa
Bebida gasificada sabor a fresa4 archivos de 4 apps
Explorar proyectos
Miembros
Trabajo colaborativo: comparte proyectos con tu equipo y avancen juntos.
Bebida gasificada sabor a fresaCompartido con tu equipo
3 en línea
mateo@fabrica.comEditorCompartir
Lucía comentó en Receta bebida fresa: «Subí el ácido cítrico a 0,25 %, revisen la etiqueta.»
Mateo ya puede editar este proyecto
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Roles y permisos
Cada persona ve y hace solo lo que le toca.
Ana RuizCalidadAdministrador
Lucía PazI+DGestor
Diego LeónProducciónLectorEditor
Mateo VeraRegulatorioInvitado
Explorar roles y permisos
Organigrama
Más que jerarquías: a quién reporta cada persona, su equipo, sus proyectos, su antigüedad y cómo creció en la empresa.
GerenciaPlantaCalidad
Lucía PazJefa de Calidad · Planta Guayaquil
Reporta aAna RuizA su cargo2 personasAntigüedad7 añosProyectos4 activos
Trayectoria2019Analista de laboratorio2022Supervisora de calidad2025Jefa de Calidad
Explorar organigrama
Nali, tu agente de IA de cumplimiento regulatorio
Un agente avanzado que te responde alineado al cumplimiento regulatorio.
NaliAgente regulatorio · EE. UU.
¿Qué normativa aplica a los saborizantes de mi bebida de fresa para exportar a EE. UU.?
Buscando en el 21 CFR (eCFR)…Revisando la parte 101 y la 172…3 fuentes oficiales encontradas
Declara el sabor según el 21 CFR §101.22: si es natural, «Natural Strawberry Flavor»; si es artificial, «Artificially Flavored». Los saborizantes sintéticos deben estar listados en el §172.515.
§101.22§172.515§182.20
ecfr.gov · Ver la sección 101.22 ↗
¿Qué normativa aplica a los saborizantes de mi bebida de fresa para exportar a EE. UU.?Pregúntale a Nali…
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Llevamos la IA de los escenarios de innovación al trabajo diario de las fábricas de alimentos de América Latina: etiquetas, fórmulas, fichas técnicas y cumplimiento regulatorio, con datos verificables.
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12 pasosPCC 2ProntoAnaliza AI
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ARAdministrador
LPGestor
MVEditor
SLLector
Miembros y roles
Agrega a las personas de tu empresa, ordénalas por equipos y dale a cada una su rol: Lector, Editor, Gestor o Administrador. Cada quien ve y hace solo lo que le toca.
Se arma solo con las personas de tu equipo: cargo, a quién reporta, departamento, sede y antigüedad. Míralo como jerarquía, en el mapa de países o como directorio, y descárgalo como imagen.
Nali está en el Workspace y en cada aplicación. Entiende el contexto de tu empresa y de la pantalla en la que estás, revisa paso a paso, cita la norma con su sección y su enlace, y te propone la acción siguiente para que sigas trabajando.
Animación: Nali responde qué tabla nutricional debe llevar un empaque pequeño para EE. UU., muestra los pasos que sigue, cita el 21 CFR §101.9 y genera una vista previa de la tabla en formato lineal.
apps.solinal.org
+ Nueva conversación
HoyTabla nutricional empaque pequeñoSellos para EcuadorEsta semanaSaborizantes para EE. UU.Registro FDA de la plantaEtiqueta para Canadá
Conocimiento de tu empresa12 documentos · Bebidas
NaliAgente de cumplimiento regulatorio · Asistente con IAContexto: Ficha técnica · Barra de avena 40 g
Hola, Ana. ¿En qué trabajamos hoy?
¿Qué sellos lleva mi bebida en Ecuador?Revisa los alérgenos de mi ficha¿Qué tabla nutricional lleva mi empaque pequeño?
Leyendo tu ficha técnica: empaque de 32 pulg²…Buscando en el 21 CFR §101.9 (eCFR, texto vigente)…Verificando las excepciones para empaques pequeños…Calculando la tabla con los datos de tu fórmula…
Vista previa · Formato lineal · 21 CFR §101.9(j)(13)(ii)(A)
Nutrition Facts Servings: 1, Serv. size 1 bar (40g), Amount per serving: Calories 170, Total Fat 6g (8% DV), Sat. Fat 1g (5% DV), Trans Fat 0g, Cholest. 0mg (0% DV), Sodium 95mg (4% DV), Total Carb. 26g (9% DV), Fiber 3g (11% DV), Total Sugars 9g (Incl. 7g Added Sugars, 14% DV), Protein 4g, Vit. D (0% DV), Calcium (2% DV), Iron (6% DV), Potas. (4% DV).
Verificado con 3 fuentes oficiales · Texto vigente del eCFR · Cálculos con tu fórmula. Revisa la fuente antes de imprimir tu etiqueta.
Insertar en Etiqueta AIAgregar a la ficha técnicaCopiarÚtil
Pregúntale a Nali…Detener
Pasos realesNali muestra qué revisa antes de responder.Buscando en el 21 CFR…
Fuentes verificablesCada dato con su norma, sección y enlace oficial.[1] 21 CFR §101.9(j)(13)
Conoce tu empresaUsa tus fichas, fórmulas y documentos.Ficha técnica · Barra de avena
Conectado a las fuentes regulatorias del mundo.Nali basa sus respuestas en la normativa oficial de las principales autoridades sanitarias y alimentarias, y te dice de dónde sale cada dato. Información confiable, verificable y al día.
Nali AI
FDA21 CFR · EE. UU.USDAFSIS · EE. UU.eCFRCódigo federalEUR-LexUnión EuropeaEFSAUnión EuropeaCodex AlimentariusFAO/OMSCanadáCFIA · Health CanadaReino Unidolegislation.gov.uk · FSAFSANZAustralia y N. ZelandaLatinoaméricaARCSA · INVIMA · DIGESA · ANMAT
Cita la norma, la sección y el enlace a la fuente oficial
Te avisa cuando una norma cambió o requiere revisión
Te recuerda verificar en la fuente antes de decidir
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