ISO 22000:2018 Auditor Interno basado en ISO 19011

Descripción General: Este curso está diseñado para proporcionar a los profesionales las habilidades y conocimientos necesarios para realizar auditorías internas de sistemas de gestión de seguridad alimentaria (SGSA) basados en la norma ISO 22000:2018, utilizando los lineamientos de ISO 19011, que es la guía para la auditoría de sistemas de gestión. Este curso es ideal para aquellos que trabajan en la industria alimentaria y están involucrados en el mantenimiento, implementación o auditoría del SGSA.

Objetivos del Curso:

1. Entender ISO 22000:2018: Profundizar en los requisitos de la norma ISO 22000:2018, enfocándose en su estructura, principios y requerimientos clave.
2. Principios de Auditoría según ISO 19011: Aprender los principios, prácticas y técnicas de auditoría basadas en ISO 19011, la guía para la auditoría de sistemas de gestión.
3. Planificación de Auditorías: Desarrollar habilidades para planificar y preparar auditorías internas, incluyendo la creación de listas de verificación y la asignación de recursos.
4. Conducción de Auditorías: Aprender a conducir auditorías de manera efectiva, incluyendo la comunicación con el auditado, recolección de evidencia y observación de procesos.
5. Reporte y Seguimiento de Auditorías: Capacitarse en la elaboración de informes de auditoría claros y concisos y en el seguimiento de las acciones correctivas y preventivas.
6. Manejo de Situaciones de Auditoría: Desarrollar habilidades para manejar situaciones desafiantes que puedan surgir durante una auditoría.

Metodología: El curso combina teoría y práctica, incluyendo conferencias, discusiones en grupo, estudios de caso y simulaciones de auditoría. Este enfoque práctico está diseñado para asegurar que los participantes puedan aplicar sus conocimientos en situaciones reales de auditoría.