ISO 22000:2018 SGSA para Industria del embalaje

Descripción General: Este curso está diseñado específicamente para aplicar los principios del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA) ISO 22000:2018 en la industria del embalaje. Dado que el embalaje juega un rol crucial en la protección y conservación de los alimentos, es esencial garantizar que su producción y manejo cumplan con altos estándares de seguridad alimentaria. El curso ofrece una comprensión detallada de cómo implementar y mantener un SGSA conforme a ISO 22000:2018, enfocándose en los desafíos y necesidades específicas de la industria del embalaje.

Objetivos del Curso:

1. Comprender ISO 22000:2018: Profundizar en los requisitos de ISO 22000:2018, con un enfoque especial en cómo se aplican en la industria del embalaje.
2. Análisis de Riesgos Específicos del Embalaje: Identificar y gestionar los riesgos asociados con los materiales de embalaje en contacto con alimentos.
3. Control de Procesos de Producción de Embalajes: Asegurar que los procesos de fabricación y manejo del embalaje cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria.
4. Implementación del SGSA: Desarrollar un plan para implementar un SGSA en una organización de embalaje, incluyendo la asignación de roles y responsabilidades.
5. Preparación para la Certificación: Preparar a la empresa para la auditoría de certificación ISO 22000, enfocándose en los aspectos críticos para la industria del embalaje.

Contenido del Curso:

1. Introducción a ISO 22000 y su Aplicabilidad en el Embalaje
2. Principios de Seguridad Alimentaria en el Embalaje
3. Gestión de Riesgos y Puntos Críticos en la Producción de Embalajes
4. Requisitos Legales y Normativos Específicos para Embalajes en Contacto con Alimentos
5. Desarrollo y Implementación de un SGSA en la Industria del Embalaje
6. Auditoría Interna y Preparación para la Certificación
7. Manejo de No Conformidades y Mejora Continua

Metodología: El curso incluye una combinación de presentaciones teóricas, estudios de caso prácticos, y ejercicios interactivos. Esto permite a los participantes entender no solo la teoría detrás de ISO 22000:2018, sino también cómo aplicar estos principios en el contexto real de la industria del embalaje.