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Plan de Defensa de Alimentos: Evaluación de Vulnerabilidades

mayo 11|9:00 am5:00 pm

174.00$

Descripción General: Este curso está diseñado para capacitar a los profesionales de la industria alimentaria en la creación y gestión de un Plan de Defensa de Alimentos, enfocándose específicamente en la evaluación de vulnerabilidades. Es ideal para gerentes de calidad, seguridad alimentaria, y operaciones de plantas de procesamiento de alimentos, así como para cualquier profesional interesado en la protección contra la adulteración intencional de alimentos. El curso proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para identificar y mitigar riesgos potenciales que puedan comprometer la seguridad y calidad de los productos alimenticios.

Objetivos del Curso:

  1. Principios de la Defensa de Alimentos: Comprender los conceptos básicos y la importancia de un Plan de Defensa de Alimentos en la industria.
  2. Identificación de Vulnerabilidades: Aprender a identificar y evaluar vulnerabilidades en la cadena de suministro de alimentos que podrían ser explotadas para la adulteración intencional.
  3. Metodologías de Evaluación: Familiarizarse con metodologías y herramientas para la evaluación de riesgos y vulnerabilidades, como el análisis de puntos críticos de control para la defensa de alimentos (Food Defense CCPs).
  4. Estrategias de Mitigación: Desarrollar estrategias y medidas de mitigación para proteger contra amenazas identificadas.
  5. Cumplimiento Normativo: Conocer las regulaciones y estándares relevantes en materia de defensa de alimentos, incluyendo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y sus requisitos para planes de defensa de alimentos.
  6. Desarrollo e Implementación del Plan: Aprender a desarrollar e implementar un Plan de Defensa de Alimentos efectivo y dinámico.
  7. Preparación y Respuesta a Emergencias: Establecer procedimientos de respuesta ante incidentes relacionados con la seguridad de los alimentos.

Metodología: El curso utiliza una combinación de conferencias, discusiones en grupo, estudios de caso y ejercicios prácticos para asegurar una comprensión integral de la teoría y su aplicación práctica.

Detalles

Fecha:
mayo 11
Hora:
9:00 am – 5:00 pm
Precio:
174.00$
Categoría del Evento:

Organizador

Solinal Corporation
Teléfono
+593-992199077
Correo electrónico
info@solinal.org
Ver la web del Organizador

Local

Solinal Corporation
Calle Primera 107 y Bálsamos, Urdesa
Guayaquil, Guayas 090507 Ecuador
+ Google Map
Teléfono
0992199077
Ver la web del Local

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Plan de Defensa de Alimentos: Evaluación de Vulnerabilidades
174.00$
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